圣禾馄饨-番茄虾仁馄饨

来源:http://www.shenghehuntun.cn       发布时间:2019-04-20 15:56:53 


圣禾馄饨-番茄虾仁馄饨
 
所需食材:虾仁、西红柿、香葱、姜、盐、味精、鸡蛋、胡椒粉、淀粉、香菜、馄饨皮

做法:1、西红柿切成小块,加入香葱、盐拌匀
2、虾仁洗净去泥肠,沥去水,加入适量盐和味精、蛋清、胡椒粉、淀粉上浆;
3、将葱、姜洗净均切成末待用;将猪肉洗净,剁成肉泥;
4将猪肉泥放入盆内,加入适量水,充分搅拌,搅至黏稠为止,加入酱油、精盐和少许肉骨汤搅匀,放入葱末、姜末、麻油,拌匀,即成馅料;
5、将馅料包入馄饨皮中,每只馄饨的肉馅内放1只虾仁,制成馄饨生坯;
6、将馄饨生坯放入烧沸的肉骨汤锅中煮,待汤再烧沸,馄饨漂浮起来,即已煮熟,先舀出一些热汤放入盛佐料的碗内,再盛入适量的馄饨,撒上香菜段,即可食用。

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